信利(惠州)智能显示有限公司厨房工程企业厨房工程设计-工厂厨房工程设计-施工案例-科裕厨房设备
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          科裕厨房设备

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          2021

          12-08

          信利(惠州)智能显示有限公司厨房工程



          一般的或较低标准的餐厅所需办公用房可能较少有时一间或几间,工作人员需使用更衣、浴厕等房间,一般可以加工部分合设。其他附属用房如洗衣房、锅炉房、车库、杂品库等。根据实际情况具体考虑。
           
          餐饮空间等级划分及主要面积指标
           
          餐厅的面积一般以1.85/座计算,其中中低档餐厅约1.5/座,高档餐厅约2.0/座。指标过小会造成拥挤,指标过宽会增加工作人员的劳作活动时间与精力饭店中的餐厅应大、中、小型相结合,大中型餐厅餐座总数约占总餐座数的70%--80%。小餐厅约占餐座数的20%--30%。影响面积的因素有:饭店的等级、餐厅等级、餐座形式等。
          饭店中餐饮部分的规模以面积和用餐座位数为设计指标,随饭店的性质、等级和经营方式而异。饭店的等级越高,餐饮面积指标越大,反之则越小。我国(饭店建筑设计规范)规定,高等级饭店每间客房的餐饮面积为9-110,床位与餐座比率约为1:1一1:20。
           
          餐饮设施的常用尺寸
          餐厅服务走道的最小宽度为900mm;通路最小宽度为250mmo餐桌最小宽度为700mm;四人方桌900X900mm;四人长桌1200X750mm;六人长桌1500X750 mm;八人长桌2300X750mm。圆桌最小直径:1人桌750mm;2人桌850mm;4人桌1050mm;6人桌1200mm;8人桌1500mm。餐桌高720mm;餐椅座面高440 -450mmo吧台固定凳高750 mm,吧台桌面高1050 mm,服务台桌面高900 mm,搁脚板高250 mm。
           
          深圳市厨具设备是一家从事酒楼厨房工程、酒店厨房设备的生产厂家
           
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